節約料理の本はなかなかボリュームがなくて、「物足りな?い」と家族からクレームが…。
しかし!この本はそんなボリュームの心配なし!
まとめ買い食材を使うから安く出来る!
味を想像しやすいメニューなので気軽に挑戦できるのが嬉しい。
肉、魚、野菜、乾物のメニューと、さらにリメイクメニュー&冷凍わざも載って〇!
茄子を冷凍する技はビックリです。
ちなみに肉好きな我が家でヒットしているのは、特売常連の豚挽き肉や合いびき肉、豚薄切り肉の下ごしらえ&小分けで作るメニューです。
節約やこういったテーマの料理本の中をいくつも持っているのですが
この本は実際に使いやすかった。
ひき肉類や薄切り肉類、かたまり肉、鶏肉の各部位
魚貝他、1回で使い切りにくい野菜や乾物などを冷凍して使い切る
アイディアがとても上手に考えられています。
あまったらどうするかではなく、まとめて買って最初に
目的別に簡単に加工して（加工も手がこんでいません）
冷凍してしまいます。
トマト9個を5回で使いきり
・ビニール袋でもみ潰して冷凍
・湯むきで刻んで冷凍
・まるごと冷凍
これをトマトソースパスタ、ミネストローネ、カレー、かき玉スープ
などのレシピに沿って使いきっていくんです。
嬉しいのは凍ったままで使えるメニューを多くしているところ
これが使いきりを1番スムーズにしてくれた部分です。
手羽先12本を2回で使いきり・手羽先24本を3回で使い切り
玉ねぎ7個を4回で使い切り・豚ひき肉500gを3回で使い切りなど
ひき肉も1キロ単位の使いこなしパターンもあります。
レシピも手軽で簡単。特別な調味料等はいっさい無く、随所にでてくる
お勧めやヒント・別の味バリエーションなど参考になりました。
最近は自分なりのアイデアやバリエージョンも増えて
時間の節約と料理をする事に少し自信がつきました。
スーパーで安売りしていると、つい買ってしまって家の冷蔵庫を見て「どうしよう」なんてことないですか?でも、この本を参考にすると、例えば、豚のひき肉１kgを５回で使い切る調理法(レシピ)や保存法など写真付で掲載されています。わりと皆さんがよく使う食材（肉・魚・野菜・乾物）が掲載されています。また、素材別フリージングシートがついていて、ひと目で食材のフリージング法・解凍がわかります。今、梅雨の時期で食材もいたみやすいです。フリージング活用して、食費節約とスピード調理で家事を＜ラク＞してみませんか？
